Тема 7. СТРУКТУРНО-ФУНКЦІОНАЛЬНА ОРГАНІЗАЦІЯ БІОМЕМБРАН.

Вивчення структурної організації мембран.
1. Функції клітинних мембран.
2. Структурна організація мембран.
3. Обчислити товщину клітинної мембрани, якщо її ємність на одиницю площі становить 0,004 пФ/мкм², а відносна діелектрична проникність ліпідного бішару ε=2, ε₀=8,85•10^–12 Ф/м.
4. Чому ліпіди розтікаються по поверхні води моношаром?
5. Як можна визначити площу поверхні мембрани?
6. Як можна визначити поверхневий натяг клітин?
7. Метод заморожування-сколювання.

Характеристика мембранних ліпідів.
1. Будова фосфоліпідів.
2. Функції фосфоліпідів.
3. Будова і розміщення в організмі сфінгомієлінів.
4. Будова і розміщення цереброзидів.
5. Будова і розміщення гангліозидів.
6. Ліпід-ліпідні взаємодії.
7. Латеральна дифузія.
8. Фліп-флоп.
9. Кінки.

Модельні мембранні системи.
1. Методика одержання плоских бішарових мембран за Мюллером.
2. Чому ці мембрани називають чорними?
3. Через які мембрани краще проникають іони натрію та калію: природні чи штучні, і чому?
4. Що таке ліпосоми і як їх одержують?
5. Як використовують ліпосоми у медицині?
6. Що таке протеоліпосоми і як їх одержують?

Фазові переходи в мембранах.
1. Чим відрізняються твердий кристалічний стан мембрани і рідкокристалічний?
2. У чому полягає кооперативність фазового переходу мембрани?
3. Температура фазового переходу.

Перейти вище